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Cette abbaye cistercienne du 12ème siècle reconvertie en hôtel de luxe est un lieu enchanteur. Il suffit de passer le grand portail de la propriété et le charme, déjà, fait son effet.

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Ici le ton est bien différent, on se sent dans un établissement de luxe mais dans un cadre plus intime. Sa vue sur le parc est splendide tout comme ses meubles classiques en parfaite adéquation avec le ton du lieu. Du cote de la salle de bain, tout le confort est au programme notamment avec cette baignoire jacuzzi.

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Il est maintenant temps de découvrir la cuisine du restaurant gastronomique le récompensé par un macaron Michelin. Le chef Guillaume Royer, meilleur ouvrier de France eny propose une cuisine généreuse et site de rencontre hotelier avec bien évidemment des inspirations bourguignonnes.

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La salle de restauration vaut à elle seule le détour. Diner dans un cadre aussi extraordinaire est un pur bonheur.

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Nous pouvons admirer les voutes en ogives, les vitraux et les colonnes aux chapiteaux sculptés qui arborent cet ancien cloitre le tout en dégustant notre apéritif maison accompagné de ses mises en bouche. Les escargots Le voyage se poursuit au petit déjeuner.

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